"Ни рыбы, ни мяса": В Новосибирске продолжают закрываться заведения общепита
Период активного влияния ковида на нашу жизнь вроде бы закончился, однако для некоторых кафе и ресторанов причины краха были связаны не с вирусом
В Новосибирске продолжают закрываться кафе и рестораны, причём дело тут не только в ухудшившейся экономической ситуации. Некоторые рестораторы не смогли заинтересовать клиентов кухней, а некоторые ошиблись в месте расположения.
Например, в середине лета перестал работать специализировавшийся на блюдах из выращенной в искусственных условиях речной рыбы ресторан "Четверг". Несмотря на то, что он работал в самом центре города, люди туда не ходили. Скоро на месте "Четверга" должно открыться заведение с вегетарианскими блюдами, но такая концепция тоже даёт сомнения в выживаемости проекта.
Закрылся и гастропаб "Mau", начинавший работать в расчёте на небедных клиентов, живущих в жилом комплексе "Европейский берег", а именно там заведение и находилось. По мнению экспертов, вероятной причиной могло стать то, что довольно часто посетители не обнаруживали в и без того скудном меню каких-либо обозначенных блюд, и больше туда не заглядывали.
Фото:Царьград Новосибирск
Кафе "ТОП 5" на Красном проспекте не оставило какого-либо особого следа в сердцах новосибирских гурманов, да и проработало оно чуть больше месяца. Судя по всему, его владельцы сделали ставку на пять самых популярных в столице Сибири и достаточно простых блюд - шаурму, вок, суп том ям, салат "Цезарь" и чизкейки, но клиенты, похоже, предпочли заказывать их в уже проверенных заведениях.
Особняком в прямом и переносном смысле в этом списке стоит ресторан Shalet. Располагался он в отдельном здании, построенном на территории Заельцовского парка.
Заведение долгое время было головной болью для мэрии Новосибирска. Дело в том, что местные общественники обнаружили, что в своё время ресторан был построен с массой нарушений, и принялись требовать его закрыть и снести. Городские власти же настаивали на легализации Shalet.
За годы работы ресторан в заповедном, но находящимся в черте города уголке, приобрёл популярность у солидной новосибирской публики, как место для деловых встреч и переговоров "без лишних глаз". В то же время там проходили и шумные свадьбы, и юбилеи.
Фото: ГУ МЧС по Новосибирской области
Как уже рассказывал "Царьград Новосибирск", в августе в Shalet случился пожар, достаточно сильно повредивший здание. Пока неизвестно, будут ли владельцы восстанавливать ресторан среди сосен, да и позволят им это сделать.
Искреннее недоумение у публики вызвало место открытия пиццерии Trattoria Arcobaleno: еда там оказалась достаточно дорогой, а само заведение находилось на улице Тополёвой - на бывшей территории военного городка.
Да, рядом уже стоят несколько современных домов, но их жители предпочитают ходить в находящийся неподалёку ТРЦ "Аура", где можно выбрать среди многих заведений подходящее к моменту. Городские любители пиццы на Тополёвую также не поехали — в центре города в шаговой доступности от метро подобных заведений предостаточно.
Крахом завершилась попытка новых владельцев восстановить былое реноме ресторана "Амиго", вновь открывшегося на улице Мусы Джалиля в микрорайоне Щ Советского района. В своё время за мексиканской кухней туда не гнушались ездить даже коренные жители Верхней зоны Академгородка. Попытка ренессанса увы, не удалась.
Но в Новосибирске закрываются не только кафе и рестораны, чья успешная деятельность изначально под вопросом. Как пишет НГС, в городе прекращает работать буквально только что открывшаяся сеть мини-маркетов "Барин".