Хитрость от работника кафе поможет приготовить овощи для оливье за 7 минут
Пользователь канала в "Яндекс. Дзене" рассказал, как повара в кафе готовят популярный салат оливье, чтобы сэкономить время.
Как известно, приготовление оливье, как правило, дело не одного часа. Особенно затягивают процесс очистка и нарезка лука, моркови, варёной картошки, кожура которой постоянно липнет к пальцам.
По словам автора канала "Домашняя кухня Алексея Соколова", приём его знакомого - работника кафе - в том, чтобы заранее порезать морковь и картофель кусочками такого размера, какими они будут в салате.
Есть только один важный момент: кубики моркови должны быть меньшего размера, чем кубики картофеля. В ином случае последний уже приготовится, а морковь останется твёрдой. Опускать овощи лучше в уже кипящую воду и варить в течение пяти минут. Максимум при мелкой нарезке вам понадобится 7 минут. Причём овощи можно объединить в одной кастрюле.
Интересный рецепт тут же начали активно комментировать.
"В этом году начиталась и стала картофель и морковь запекать в духовке. Но не так, как предлагают - в фольге, а просто складываю в форму минут на 20. Получается очень вкусно, попробуйте. Картофель и морковь предварительно надо очистить и потом только немного остудить и резать", - поделилась своей находкой читательница канала.