Исчезнут сметана и сыр? Производители из Новосибирска высказались о возможном дефиците
Серьёзная зависимость от импортных заквасок может поставить под удар производство сметаны и сыра в России.
Из-за санкций в России может возникнуть дефицит заквасок, с помощью которых делают сметану и сыр. О подобных опасениях говорят производители молочных продуктов из Новосибирска и их коллеги из разных уголков страны.
Основатель сельскохозяйственного холдинга "АгриВолга" Сергей Бачин в начале февраля объяснил РБК, что компании смогут пережить нехватку оборудования, закупив его у дружественных государств. Но отмена поставок не позволит выпускать сметану и сыры из-за "тотальной зависимости от импортной закваски". По его словам, в России почти нет биофабрик с такой специализацией, около 90% производится за рубежом.
После интервью с Сергеем Бачиным в телеграм-канале Минсельхоза опубликовали комментарий о ситуации. Чиновники заверили, что в стране есть запас заквасок, поставки продолжаются, а также создаются биофабрики для решения проблемы. То есть, угроза всё же существует, и с ней постепенно борются.
Один из анонимных участников местного рынка рассказал НГС о снижении объёмов производства в случае внезапного исчезновения заквасок. Впрочем, бизнесмен надеется разобраться с дефицитом с помощью закупок через третьи страны.
В свою очередь, фермер Валерий П. не видит для себя препятствий. Он рад существованию "серого" рынка и считает, что закваску можно размножить как квас или чайный гриб.
Ранее "Царьград Новосибирск" писал, что эксперты ВОЗ выступили против агрессивной рекламы молочных смесей для новорождённых.
Уважаемые читатели Царьграда!
Подписывайтесь на аккаунты новосибирской редакции на следующих платформах:
"ВКонтакте", "Телеграм", "Дзен".
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Новосибирск", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту nsk@tsargrad.tv
