"Медведь – кайфовое мясо": В Новосибирске гостей гастрофестиваля накормили блинами с медвежатиной
Владелец торговой точки рассказал о том, откуда он берёт свежее медвежье мясо.
Новосибирцы посетили гастрономический фестиваль на Михайловской набережной, чтобы отведать необычные блюда и просто вкусно покушать. Один из рестораторов Владимир Бурковский предложил гостям попробовать блины с медвежатиной.
Бурковский ответил, что мясо ему добывает один "бесстрашный человек" – его друг.
"Нам мясо привозят охотники из Томской области. Медведей развелось много, охотиться на них умеют далеко не все. И даже опытные охотники делают это не в одиночку, а человек по пять. Но у меня есть друг, который один ходит на медведя. У него разные ситуации бывали, осечки в том числе, и тогда рогатиной действовал", – ответил "BFM-Новосибирск" ресторатор.
Человек может отравиться от некачественного мяса: например, в конце июня в городе Усолье-Сибирское после трапезы госпитализировали 18 человек. Но здесь этот ингредиент проверяется через лабораторный контроль, чтобы подтвердить его чистоту перед готовкой.
Мужчина говорит, что медведь – "кайфовое мясо", за которым к нему люди выстраиваются в очередь уже тридцать лет.
Ранее "Царьград Новосибирск" писал, что фестиваль "В Сибири – есть!" стартовал 27 августа: на берегу Оби разместилось около двух десятков площадок, где можно не только вкусно поесть, но и познакомиться с культурой региона.
Уважаемые читатели Царьграда!
Присоединяйтесь к нам в соцсети «ВКонтакте», также подписывайтесь на наш телеграм-канал t.me/tsargradnsk и канал в «Яндекс.Дзен». Если вам есть чем поделиться с редакцией «Царьград Новосибирск», присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту nsk@tsargrad.tv