Немецкие ученые сообщили о пользе безалкогольного пива
Входящие в состав пива ксантогумол и изо-альфа-горькие кислоты предотвращают ожирение печени, вызываемое излишним весом и неправильным питанием, а также ликвидируют раковые клетки в печени.
Эксперты немецкого Университета Эрлангена-Нюрнберга выявили положительное воздействие двух веществ, входящих в состав пива, на здоровье человека. Исследование опубликовано на сайте университета.
Речь в опубликованном документе идет о химическом соединении под названием ксантогумол и изо-альфа-горьких кислотах, содержащихся в хмеле.
Группа специалистов во главе с профессором Клаусом Хеллербрандом определила, что ксантогумол может предотвращать ожирение печени вследствие излишнего веса и неправильного питания, а также препятствовать образованию рубцов на ткани печени.
Кроме того, как выяснили эксперты, это вещество может ликвидировать раковые клетки в печени, препятствуя также повышению веса человека. В свою очередь, изо-альфа-горькие кислоты, содержащиеся в пиве, могут сдерживать поражение печени и положительно влияют на обмен глюкозы, а также метаболизм жиров.
Однако вследствие наличия в напитке спиртного положительный эффект на здоровье человека может оказывать лишь безалкогольное пиво. Кроме того, полезны и другие продукты, содержащие хмель, заключили специалисты.
