Новосибирские рестораторы рассказали о скачке цен на импортные продукты

Новосибирские рестораторы рассказали, что в связи с началом спецоперации на Украине испытывают проблемы с поставками импортных продуктов. Поставщики повысили цены, а некоторые позиции вовсе перестали отгружать. Всё из-за нестабильной политической обстановки и ещё более нестабильного курса валют.

В меню ресторанов импорт играет достаточно важную роль. Из-за рубежа ввозят большую часть рыбы, кофе, специи и соусы, а также кофе с сиропами и алкоголь.

По словам владельца ресторанов La Trenta и "Мишико" Андрея Коротышева, цены на импорт выросли на 15 – 40%, а запасы на складах подходят к концу. Поставщик импортного алкоголя вовсе предупредил, что пока приостановил продажи.

Артём Демченко, владелец "Элтон бара" и Blue piano bar отмечает, что настолько быстро цены не росли ни в один из предыдущих кризисов. Поставщики постоянно поднимают цены и не могут гарантировать, что сохранят их на сколько-нибудь продолжительное время. Ресторатор предполагает, что в будущем стоит готовиться закупать импортные товары по курсу от 140 рублей за доллар.

Более того, среди рестораторов появились опасения, что на фоне проблем с импортом цены могут поднять и на отечественные продукты. По мнению ресторатора Олега Ионко, владельца "Аджикинежаль" и "У Белуччи круче", русские поставщики могут поднять цены на 12%.

Впрочем, он также сохраняет некоторый оптимизм. В беседе с НГС он подчеркнул, что если цены на импортные продукты вырастут больше, чем на 20%, то новосибирские рестораторы могут вовсе от него отказаться.

Уважаемые читатели Царьграда!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях «ВКонтакте», Instagram, Facebook, а также подписывайтесь на наш телеграм-канал t.me/tsargradnsk и канал в «Яндекс.Дзен». Если вам есть чем поделиться с редакцией «Царьград Новосибирск», присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту nsk@tsargrad.tv