Новосибирский эпидемиолог оценил возможность отравиться пельменями
Резонансная история заставила людей по всей стране обеспокоиться, насколько могут быть опасными магазинные полуфабрикаты.
В Красноярском крае продолжает разворачиваться история вокруг трагедии, постигшей многодетную семью из села Красная Сопка. Следствие проводит экспертизу за экспертизой, одна за другой озвучиваются версии и правда рано или поздно станет явью.
Однако случившееся заставило многих задуматься о том, насколько безопасны продукты, покупаемые в магазинах. Ведь по одной из версий именно покупные пельмени стали причиной гибели четырёх детей и едва не свели в могилу двух взрослых.
По мнению эпидемиолога Якова Новосёлова из Новосибирска, вероятность отравиться покупными пельменями действительно существует и напрямую зависит от эффективности надзора за качеством продуктов.
" В детских садах, школах, больницах составы продуктов контролируются гораздо тщательнее. То, что попадает на прилавки, может быть не изучено даже самим производителем", - отметил специалист в комментарии "КП-Новосибирск".
Так, например, серьёзную опасность для здоровья могут представлять нитраты в чрезмерном количестве. Либо полуфабрикаты могли быть изготовлены из просроченного мяса.
"У нас просто его [госнадзора за качеством пищевых продуктов] не существует. Он отменен на уровне федерального законодательства. Сегодня нельзя проверить готовую продукцию на соответствие даже минимальным нормативам безопасности", - подчеркнул Новосёлов в беседе с "Сиб.фм".
По его мнению, случаев отравления в России происходит гораздо больше, чем фиксируется. Ведь большинство людей переживают симптомы самостоятельно и лишь в исключительных случаев дело оборачивается госпитализацией.
Сегодня, утверждает эксперт, соответствие итогового продукта нормативам во многом зависит от добросовестности изготовителя. В то же время, полки магазинов "завалены фальсификатом незаконным и молочным, и мясным", - посетовал он.