От пакетов до детей: Роспотребнадзор составил список грибных запретов
Чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать ряд правил при их сборе. Об этом рассказали в управлении Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.
Грибы - это белок, а он быстро портится. Поэтому следует готовить продукт в день сбора. Кроме того, важно собирать грибы не в вёдра и полиэтиленовые пакеты, как многие привыкли, а в корзины. В первом случае они быстро портятся.
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что грибы противопоказаны детям до 14 лет (независимо от способа и времени приготовления). Поэтому кормить ребёнка блюдом с такими ингредиентами точно не стоит. В его организме нет нужного количества ферментов для переваривания грибов.
Даже взрослым стоит с осторожностью есть грибы.
"Это белковый продукт с большим содержанием клетчатки, переваривается с трудом", - уточнили специалисты, посоветовав не есть продукт на ночь и при приготовлении нарезать его как можно мельче.