Роспотребнадзор назвал 30 продуктов для иммунитета в ноябре
Роспотребнадзор рекомендовал жителям Новосибирска включить в ноябрьский рацион корнеплоды, различные виды капусты, тыкву, гранат, хурму и цитрусовые для поддержки иммунитета в сезон простуд.
С наступлением ноября и сокращением светового дня организму требуется дополнительная витаминная поддержка. В связи с этим специалисты Роспотребнадзора подготовили рекомендации для жителей Новосибирска по составлению сезонного рациона, который поможет укрепить иммунитет перед сезоном простуд.
В ведомстве советуют обратить внимание на доступные в этом месяце овощные культуры. Речь идет о корнеплодах — моркови, свекле, репе, пастернаке, редьке и корне сельдерея. Кроме того, в списке присутствуют разные виды капусты: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная и брокколи. Дополнить меню можно тыквой, картофелем, бататом, луком, чесноком, а также зеленью — шпинатом, петрушкой и рукколой.
Среди фруктов и ягод, на которые стоит сделать упор в ноябре, диетологи особо отмечают гранат и хурму. Первый содержит органические кислоты и витамины групп B и K, положительно влияя на работу сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Вторая богата пантотеновой кислотой (B5), витаминами A и C, а также калием, магнием, железом и йодом, что способствует нормализации обмена веществ.
Помимо этого, в осенний рацион рекомендуется включать цитрусовые, киви, айву, яблоки, груши, сливы, инжир, фейхоа и клюкву.
Эксперты также обращают внимание, что ноябрь хорошо подходит для завершения зимних заготовок. Чтобы сохранить максимум полезных веществ, овощи и фрукты лучше подвергать шоковой заморозке или сушке. Из сезонного сырья — айвы, яблок или клюквы — можно приготовить мармелады, желе и компоты, а также использовать квашение и маринование.