Турции и Германии дали полгода на разрешение спора о донер-кебабе
Спор разгорелся из-за способа приготовления и подачи блюда.
Еврокомиссия дала Турции и Германии полгода на то, чтобы разобраться в споре по поводу донер-кебаба. Вернее, о способах приготовления и подачи.
Турция пытается защитить свой традиционный вариант приготовления. Выходцы же из Турции усовершенствовали его в Германии. Дошло до того, что президент ФРГ назвал донер национальным блюдом Германии.
Турция обратилась в ЕС два года назад с просьбой защитить способ приготовления донера в рамках схемы блока "гарантированные традиционные блюда". Страна настаивает, что блюдо должно готовиться по турецким правилам. В нём может использоваться только курица, говядина и баранина. Телятине и индейке места там нет. При этом мясо должно мариноваться и нарезаться специальным образом. Традиционный донер подают в лаваше или на подложке из риса. Добавляют к нему только картофель фри, помидоры и острый перец.
Распространённый в Европе донер готовится без соблюдения правил. Например, в Германии турецкие гастарбайтеры с 1970-х годов решили подавать блюдо в пите. Добавили к нему капусту, салат и соусы.
Если Анкара добьётся своего, донер в Европе придётся продавать совершенно под другим названием.
По оценкам СМИ Германии, за год жители страны съедают эти блюда на 2,3 млрд евро.