В Новосибирске шеф-повара обогнали айтишников по уровню зарплат
Шеф-повара должны не только отлично готовить, но и обладать другими данными, которые помогут при запуске ресторана. Кроме кулинарных способностей, важны репутация и опыт.
По данным сервиса hh.ru, новосибирские работодатели ищут шеф-поваров на заработную плату более 200 тысяч рублей. Эта сумма больше той, которую получают начинающие программисты.
Даже при учёте того, что в некоторых случаях зарплата поваров складывается из оклада и надбавок, заработок солидный. Хотя условия найма по нескольким вакансиям подразумевают переезд, например, в Красноярск или Якутск.
Что касается местных ресторанов, то в "Сыроварне" готовы заплатить шеф-повару от 180 тысяч рублей, а в МясоRoob от 140 тысяч рублей.
Ресторанный консультант Елена Актуганова сказала НГС, что такие деньги готовы платить шеф-поварам с хорошей репутацией. Они должны не просто уметь отлично готовить и придумывать интересные рецепты, но и уметь управлять процессами, разрабатывать концепции.
Помимо этого, многие повара, желающие больше зарабатывать, учат языки и ездят на стажировку в другие страны.
К тому же, высокая зарплата при открытии нового заведения объясняется большой загруженностью в течение нескольких месяцев. После запуска и усердной работы шеф-повар может разругаться с владельцем и его заменят специалистом с меньшими запросами по зарплате.
В ресторанном бизнесе сохраняется конкуренция, борьба за кадры. Обычно, желая переманить шеф-повара, делается предложение не через сайты с вакансиями, а напрямую.
Уважаемые читатели Царьграда!
Подписывайтесь на аккаунты новосибирской редакции на следующих платформах:
"ВКонтакте", "Телеграм", "Дзен".
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Новосибирск", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту nsk@tsargrad.tv