Врач Кондрахин рассказал, почему нужно есть меньше хлеба
Потребление главного сдобного продукта в России стремительно сокращается.
Снижение потребления хлеба в России позитивно скажется на здоровье населения, поскольку этот продукт богат углеводами и способствует набору веса, заявил в беседе с РИА Новости врач‑терапевт и кардиолог, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.
По данным статистики, которые изучило агентство, в 2025 году жители России в среднем потребляли около 35 кг хлеба на человека в год — это рекордно низкий уровень, в 1,8 раза меньше, чем в 2006‑м.
"В обычном хлебе содержится много углеводов, которые сами по себе не полезны. И даже хорошо, что мы хлеб меньше едим, потому что меньше будем страдать от лишнего веса. И это положительная динамика, для здоровья это действительно поможет", — сказал Кондрахин.
Врач уточнил, что хлеб из муки высшего сорта не приносит организму ощутимой пользы из‑за высокого содержания быстрых углеводов и крахмала, что ведёт к резким скачкам сахара и инсулина. В то же время хлеб, обогащённый отрубями или злаками, может оказывать профилактическое действие на желудочно‑кишечный тракт и улучшать общее состояние организма.
Потребление хлеба крайне не рекомендуется при обострении заболеваний ЖКТ, панкреатите, а также людям с ожирением и сахарным диабетом.
"Надо помнить, что все болезни желудочно‑кишечного тракта очень плохо переносят сдобный хлеб, потому что он достаточно тяжело переваривается, для организма это большое количество углеводов сразу. Образуется клейковина, и наша поджелудочная железа очень не любит этого, она страдает, когда хлеб очень свежий. Если есть, например, панкреатит, то это не самая лучшая еда", — пояснил Кондрахин.
Свежий хлеб также не рекомендуется при диабете и ожирении, так как из‑за углеводов течение заболеваний может усугубиться. В качестве замены врач предложил сухари или высушенный хлеб — в таком виде продукт менее калориен и легче усваивается.
Уважаемые читатели!
Подписывайтесь на дзен-канал "Царьград. Новосибирск", наши сообщества во "ВКонтакте" и "Одноклассниках".
Оставайтесь на связи и будьте в курсе!