Учёные из Новосибирска создали колбасу, полезную при раке и аутизме
Колбаса обязана своими полезными свойствами двум ингредиентам – капусте и горчице.
Группа учёных из Новосибирска разработала полезную колбасу, которая помогает при онкологических заболеваниях и аутизме. В работе принимают участие пять представителей НГАУ во главе с кандидатом сельскохозяйственных наук, доцентом Олегом Сороколетовым.
Исследователи подали заявку на получение патента для своего изобретения. Полезное действие продукта достигается благодаря выжимке из белокочанной капусты и семян горчицы. В остальном состав колбасы привычен: это свинина, говядина и различные специи.
В описании продукта сказано, что семя горчицы поможет ускорить процесс выздоровления при выявлении раковых заболеваний. Эффект достигается за счёт способности этого вещества ингибировать рост раковых клеток.
Капуста способна уменьшить симптомы аутизма. Она также восстанавливает умственные способности после травмы головного мозга.
Врачи и диетологи утверждают, что колбасу нужно есть вместе с овощами, так нейтрализуется вредное воздействие этого продукта. Новосибирские учёные нашли выход, как сохранить вкусовые качества конечного продукта.
"Мы берём вытяжку – действующее начало. Например, капуста выделяет сульфорафан, когда её режут. Таким образом, мы не портим вкус", – сообщил Сиб.фм кандидат сельскохозяйственных наук Олег Сороколетов.
Когда полезная колбаса попадёт на полки магазинов, точно неизвестно. Для этого учёным необходима поддержка инвесторов.
Уважаемые читатели Царьграда!
Подписывайтесь на аккаунты новосибирской редакции на следующих платформах:
"ВКонтакте", "Телеграм", "Дзен".
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Новосибирск", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту nsk@tsargrad.tv